Como indica su título, esta "Antología de la cocina del archipiélago canario" pretende recoger lo más representativo de la gastronomía de las islas, utilizando, como es lógico, aquellos ingredientes propios de Canarias. De este modo nos encontramos con un tipo de comidas y postres característicos y diferenciados, tanto por el modo de realizarlos como por los ingredientes empleados.
La claridad con que se detallan las recetas hace de esta "Antología" un libro imprescindible, conel que cualquier persona puede realizar los exquisitos platos de lo mejor de la cocina canaria.
| Autor | FELISA VERA.REMEDIOS SOSA.ANA LEAL |
| Editorial | |
| EAN | 9788479263621 |
